东菱面包机做面包方法低精面粉和泡打粉等都是必需的准备材料

来源：互联网　2023-04-18 08:20:45

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　　现在人们为了自己的健康着想，都很喜欢自己动手做食物，因为这样会更加的干净卫生。面包是人们很喜欢食用的早餐食物。面包是可以自己做的，只要拥有一台面包机，就可以轻松的实现。现在面包机的品牌也很多，东菱面包机就是其中的一种。那么当我们购买了东菱面包机的时候应该怎么做面包呢?做面包的具体步骤是什么呢?

(资料图)

　　东菱面包机做面包的方法是什么

　　1.准备材料：低精面粉50g，开水30g，色拉油35g，泡打粉1g，3个鸡蛋，细砂糖50g，塔塔粉1g，香草精4-5滴。

　　2.把开水和色拉油倒进盆里，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

　　3.把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。

　　4.鸡蛋三颗(240克左右)，打入干净的盆内。加入细砂糖120克，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦!

　　5.用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

　　6.低筋面粉130克。分两次筛入，每筛，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

　　7.把蛋糕糊倒入面包桶，面包桶最好刷一层油，预热面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可。

　　8.注意事项：面包发酵一般需要三个阶段，第一次发酵、中间醒发及第二次发酵。第一次发酵是加入各种配料以后的面团进行常温发酵，需要发酵至原先面团的2-2.5倍大，发酵时间的长短根据室温而定。将发好的大面团分成需要大小的面团进行中间醒发，需要15分钟左右。再将醒发好的小面团最后整形成喜欢的样子，排入烤盘，放入烤箱，并在烤箱里放入一大碗开水，需要40分钟左右，在一定的湿度和温度下进行最后一次发酵，水变冷时需要及时更换，一般换一次水就可以了。

　　面包是我们很喜欢食用的食物，如果是可以自己做面包的话，过程是很享受的。本文已经详细的介绍了做面包的方法了，大家在做面包的时候可以根据步骤一步步来。需要注意的是，要掌握好面粉的量。还有就是当我们放入了发酵粉之后，要注意时间，要等到面粉发酵了之后才可以进行下一步。否则面包的制作可能就会失败。一般来说，我们需要实验多遍，才可以把面包做好，大家要不断的实验哦。

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