徐州10大最好吃的小吃西红柿鸡蛋汤应该是餐桌默认的最后一道菜天天观点

来源：互联网　2023-06-01 08:43:17

最近这段时间总有小伙伴问小编徐州名吃（徐州10大最好吃的特色小吃）是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于徐州名吃（徐州10大最好吃的特色小吃）的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

徐州名吃(徐州十大特色小吃)

(相关资料图)

徐州，作为地锅鸡的发源地，生活在徐州的本地人怎么可能不经常吃地锅鸡！

相信绝大多数徐州人都不知道地锅鸡的来历。在这里，边肖将给大家科普一下。

过去在微山湖上劳作和休息的渔民，往往带着一个小泥灶，在灶上坐一口铁锅，下面撑几块干柴生火，然后按照惯例煮一锅菜，锅边放上饼，于是就产生了这种合餐的烹调方法。锅菜汤少，味道鲜醇，饼借菜味，菜借饼味，特点是软滑干香。

不知道大家有没有注意到，我们徐州人平时和朋友出去吃饭的时候，喜欢把地锅鸡作为主菜，放在桌子中间。我想这大概是我们祖先传下来的习惯吧！

徐州有很多做火锅鸡的餐厅，但并不是所有的都那么正宗，只是我们的消费者无法鉴别而已。今天，边肖觉得她有责任告诉你一家非常正宗的地锅鸡店。这绝对不是盲目的推崇，因为这家店在矿大附近已经火了11年的悠游资源网，所有的餐饮老板都知道，一家店能存活十几年，就是实力派！

我们刚进店的时候，门右边站着一个中年大叔。我们以为是前台，但是大叔一开口，才知道这是老板。

简单说说我们对车主大叔的印象吧。在我们聊天的过程中，舅舅给人的印象是不生病，不害羞，特别接地气，很善良。看到我们几个都是年轻人，他就像长辈谆谆教导晚辈一样强调良好习惯的培养，甚至在店里贴上了“习惯决定成败”的标签。除此之外，特别注意细节，态度认真。比如香菜的摆放也很有讲究；比如在绢画下面放一层馒头或者生菜，既好看又方便洗碗。

接下来，我叔叔推荐了几个菜给我们品尝。菜端上来的时候，说实话，我们有点惊讶。菜太大了，重量也太大了。我们怎么能吃完它们呢？接下来的菜都是同样大小的菜。我不禁感叹，大叔，这个时代的人是真实的！

锅鸡外观和徐州其他餐厅差不多，但味道略有不同。前面说了，舅舅是个细节控，这么多年来回头客那么多，舅舅家的锅鸡味道可见一斑。我们都特别喜欢吃上面的饼，又薄又有嚼劲。况且和公鸡炖了很久，公鸡的肉味早就浸在蛋糕本身里了。鸡肉炒的很透，肉很鲜很软，味道是徐州人喜欢的那种。另外，鸡块切得很小。不知道是不是故意的。我发现鸡块特别好吃，骨头上的肉也很好嚼。女生不用担心吃着不雅观。

炒花菜是家庭烹饪的口味，价格也很便宜。边肖特别喜欢吃油炸干辣椒，这种辣椒不是很辣，但很香。

青椒肉丝也是家的味道。好吃的青椒丝和肉丝莫名其妙的被国人喜欢，大家都知道。

西红柿鸡蛋汤应该是餐桌默认的最后一道菜。舅舅说:“这道菜只用了三种颜色，黄白鸡蛋，青菜，红番茄。真是太美太好吃了。”正要吃的时候，一口新鲜的鸡蛋汤盖住了前面几道菜的味道，把一股清新幸福的味道送进了温暖的胃里。

这次地锅鸡之旅到此为止。我相信你们大多数人在外面吃饭都会点一只鸡。如果有地锅鸡，你一定会点地锅鸡。

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