粽叶泡多久可以包粽子 如何用新鲜的粽子叶包粽子？

最近这段时间总有小伙伴问小编粽叶泡多久可以包粽子（新鲜粽叶怎么处理后包粽子？） 是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于粽叶泡多久可以包粽子（新鲜粽叶怎么处理后包粽子？） 的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

叶子泡粽子可以包多久？(新鲜的粽子叶加工后如何包粽子？)

(资料图片)

昨天出去的时候买了一些新鲜的粽子叶，晚上准备包粽子。我从来没有包过粽子。鲜粽子叶加工后怎么包粽子？让我们来看看吧！

如何用新鲜的粽子叶包粽子？

新鲜的粽子叶可以泡几个小时再包粽子。

新鲜的粽子叶会散发出一股清香味，煮粽子的清香就来源于此。一般新鲜的粽子叶买回家，都不是直接包粽子的。首先，它们应该被清洗，然后在冷水中浸泡大约8个小时。这样粽子叶会变软，不容易裂开，这样更好包一些粽子。

技巧

冷水浸泡过的叶子会更绿，颜色更好看。

为什么一包叶子会裂开？

可能是没有浸泡造成的。

粽子叶的纤维结构比较紧密。一般来说，粽子叶需要浸泡，这样粽子叶吸水后会膨胀。包好粽子叶后，不会轻易裂开，而且会比较紧。如果粽子叶一旦包裂，这批叶子可能都这样了，这时候泡都来不及了。建议粽子叶用锅煮，效果一样。

叶子是冷水煮的还是水煮的？

建议用冷水煮。

如果用冷水煮，是逐渐慢慢加热，这样虽然过程慢，但效果会更好。一般来说，煮熟的稻叶会激发稻叶的香味，使其与米粒结合更充分，口感更好。

新鲜的叶子需要煮吗？

放入沸水中煮半小时左右即可。

煮新鲜的粽子叶主要是为了激发粽子叶的香味，也是为了让粽子叶更柔软，这样煮出来的粽子会更美味。

具体步骤:

1.洗芦苇叶时，用快速干净的布沿着芦苇叶头部到芦苇叶尖端和尾部的方向擦洗。摩擦力小，可以使芦苇叶洗得更紧，洗得更干净；如果把芦苇叶从尾巴尖洗到Youyou.com，摩擦力会很大，不容易洗。

2.将洗好的芦苇叶和芦苇绳在开水中浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干芦苇叶包裹得更好，浸泡过的芦苇绳更有弹性，绑起来也不容易断。

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