象拔蚌的做法大全家常(象拔蚌的做法大全)

2022-12-13 20:58:58来源:聚焦网  


【资料图】

1、第一步,去壳,剥去表层皮,去掉内脏和边角,只保留虹管和蚌体的大肉,洗净备用。

2、第二步:将蛤肉切成薄片,越薄越好,切片后的蛤肉片加冰备用。

3、第三步:将小葱、姜、干辣椒、小米椒切成细条,大蒜切成蒜末。

4、第四步,油锅八成热,放入姜、葱、干辣椒、小米椒炒香。

5、第五步:将食材翻炒,加入适量生抽、料酒、蚝油。

6、第六步,将冰镇的蛤蜊片去冰去水,沥干水分,然后倒入锅中翻炒。

7、最后将肉炒透,放入葱叶和蒜末,撒少许盐即可食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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