杂酱面的肉酱做法视频(杂酱面的肉酱做法与配料?)

2023-05-20 23:05:31来源:聚焦网  


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1、酱五花肉1半碗,姜150g,蒜一段,油4瓣,葱花40g,十三香1大勺,鸡精1大勺,生粉1大勺,酱油3大勺,五花肉剁碎,把酱挤到碗里,葱姜蒜切碎备用。

2、2锅中加入油,小火煸炒五花肉,加入十三香姜蒜末,翻炒。

3、3.翻炒肉末,直到它变成淡黄色。加入酱汁,慢慢搅拌(一定要慢慢搅拌)。小火不仅能把酱料的香味炒透,还能防止酱料焦而苦。将肉末和酱汁混合均匀,然后放入酱油中。

4、4在炒好的酱汁中加入1/3碗水,小火煨成肉酱。

5、5把生粉和鸡精混合成酱,倒入酱里慢慢煮2分钟,让酱变浓,然后就可以出锅了。

6、6在手擀面中加入切片的黄瓜丝、花生、切碎的香菜和煮过的胡萝卜丝。最后再加几勺香喷喷的肉酱,食欲大增的扎江面就上桌了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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