环球速递！海参的发制方法 你需要将海参放入无油容器中浸泡3天

最近这段时间总有小伙伴问小编海参的发制方法（怎样泡发干海参） 是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于海参的发制方法（怎样泡发干海参） 的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

(资料图片仅供参考)

1.将海参放入无油容器中浸泡3天。这期间一天要换三次水，完全的水到不了海参。将浸泡海参的容器放入冰箱(或保鲜室)保存。

2、3天后清洗海参。先将海参整个口部沿其开口处脱落(白而硬)，从侧面纵向切开海参。用清水洗净海参的外部。

3.水烧开后，将海参放入锅中，连锅烧开，小火炖50分钟，或1-1.5小时(根据海参软硬程度而定)。在异常的烹饪过程中，如果是软的，就挑出来，摸摸硬的，继续煮。(如果这次煮完海参还是硬的，可以重复这一步，隔天再煮一次)。

4.取出煮熟的海参，直接放入冷水中(更好是脏水)。保持水温较低，放入冰箱。浸泡48小时后(早晚勤换水)，海参会变老。

5.上桌后不能吃的海参要冻出来再吃。

1.将淡干海参放入无油锅中，加入适量脏水或矿泉水，将海参侧面浮灰洗净。然后将海参放入锅中，用适量的脏水浸泡36-48小时，直至水位低于海参5-10厘米，每8-12小时换水一次。

2.海参之一轮泡好后，用铰链在海参腹部切开，沿着小口的高度切开，再去丢沙口。排除腹部的杂质。

3.打开海参，外面可以看到白色的内肋。用铰链剪刀将白条剪成3-4段。

4.将海参放入保温性好的无油锅中，加入适量脏水，用夜火煮沸，再用小火煮30-40分钟。关火，盖上锅盖炖至海参自然冷却。

5.将海参放入盆中，加入冰块和适量的脏水，放在温度为0-5度的地方然后浸泡。你可以把它放在冰箱里。第二次浸泡时间是48小时，先生。每8-12小时换一次水。换水的时候记得加冰。温度越低，海参的浸泡量越大。个别泡过的海参会变得比以前大2-3倍。用筷子夹住旁边的海参，头尾自然下垂，证明海参泡的够好。

6.泡好的海参，单独用保鲜膜包好，放在冰箱里，吃的时候拿出来，自然冷冻。将冻海参切成小方块，放入煮熟的小米粥或汤粥中，即可食用。

发泡过程和速度:

1.浸泡:将海参浸泡在一个干净无油的容器内，容器内装满脏水(不要穿过海参)，浸泡12-24小时，先生。换水3-4次，直到海参变软。

2.清洗:将海参沿刀口切回尾部，切掉掉头的嘴，挖出海参的牙齿，清洗海参中的杂质。

3.用脏水在“无油”锅里煮半个小时，先生。

4.将煮好的海参再次放入干净无油的容器中，注满脏水，再放入冰箱保鲜脏水中——水温零度。浸泡24-48小时，换水3-4次。所有干海参都是一次性发泡，然后放在冰箱里“冷冻”。当你吃它的时候，它会是热的。

海参的泡发:

海参是一道很好吃的菜，能不能泡好是关键。毛好，肉软有弹性，味道鲜美；头发不好影响质量和咀嚼。

泡之前，先说几个注意事项:

1.做好的海参应尽快食用，不宜长时间浸泡在水中或长时间放在有水的冰箱保鲜室中。

2.如果因为一次吃太多而不能马上吃，那就把它们放在冰箱的冷冻室里“密封”冷冻。需要充分加热后才能食用。

3.海参发泡过程中使用的器皿要清洗干净，不能沾油、盐、碱等其他生活调味品。油会融化海参的边缘，而盐会使海参难以浸泡，碱会影响海参的口感。

4.需要注意的是，海参的大小和粗细不一样，所以涨的时间也不一样。小而细的海参涨发时间可以短一些，粗的海参涨发时间长一些。同样的尺寸、厚度和类型也有之一次穿透和第二次穿透。之一次彻底护发要先矫正，第二次彻底护发要继续。

5.以上事项我可以之一时间参考。由于地域差异、口胃差异、海参大小和种类差异，时间和方法可在煮熟后根据群体爱好控制。如果我吃的话，不需要做的太软，会大大影响口感。有嚼劲就好。

1忙？浸泡海参

将不含海参的水(脏水优先)倒入容器中，0-5°浸泡48小时，每天换水1-2次。

？？注意:在海参浸泡的整个过程中，一定要选择较大的容器空而不是油盐。

2忙？洗海参

将泡好的海参腹部向上切开，切去海参口部(海参口部为白石灰)，将海参外部清洗干净。

？？注意:海参内壁有白色的海参筋，可以食用，营养丰富，但会影响海参的生长，不必去除。只能用刀把海参筋稍微切成几段。

3忙？水煮海参

晚上把海参煮50分钟，先生，自然冷却后取出。

？？注:由于海参集体大小不同，温度也不同。如果有的海参煮的不完全，肉质较硬，重复3-4步。

4忙？泡泡海参

将海参放入容器中，倒入不含海参的脏水，第二次放入冰箱。浸泡48小时，先生，每12小时换一次水。

5忙？冷冻海参

泡海参需要时间。建议可以一次多泡几个海参，将泡好的海参冷冻备用。

吃之前拿出来冷冻一下，然后根据群体爱好来烹饪。

快速送海参的做法。

1.浸泡在脏水中:干海参比毕丽硬，所以你需要浸泡海参。将干海参洗净放入容器中，再放入脏水或凉开水中，使海参完全浸泡。然后放入冰箱，每天早晚换水，直到海参不咸为止。单独需要2天(这么久)。

2.去沙嘴:把海参从冰箱里拿出来。海参腹部有一个小口，用铰链剪刀沿腹部切开。海参的一端有海参齿，白色小颗粒，摸起来很硬，海参齿是扣着的。海参的腔内有多少条白色条纹？它们是海参筋。它营养丰富，可以食用。用铰链剪刀把整个海参筋剪成许多段，这样海参就能长得更长。

3.放冰箱里保存，用脏水浸泡1天，换水一次。

4.在锅里煮。做饭的时候也要用脏水。放入锅内小火冷水。将水煮沸大约30-60分钟。每个海参的细节都不一样，要经常考察。海参的身体很有弹性，不是硬核。也可以用有煮粥效果的电饭煲煲汤，做个粥摊，煮一个小时。如果没有，继续煮。煮熟的海参要随时捞出来。煮熟的海参可以用冰水浸泡，肉质更Q。

5.水煮海参需要单独浸泡两次:水煮海参在装有脏水的容器中反复浸泡2天，每12小时换水一次。海参的体积神奇的变了。

将干海参放入干净无油的容器中，放入冰箱保鲜层的适量脏水中浸泡48-72小时，每8小时换水一次。

将变硬的海参沿腹部切开，海参一端突出的部分就是要去除的沙嘴(外面有白色钙质硬物)。

在此地的特殊指导下，海参的内筋营养成本很高，不要嫌弃！处置方法:使用？？将内筋切成3-5段，这样海参的浸泡时间就不会受阻，还能长得更长。

煮海参时，选择干净无油密封的锅，锅内加入足够的脏水。？煮30-60分钟。注意事项:海参烹饪全程加盖，关火焖煮1小时，自然冷却后开盖。不要半开盖子，否则海参就煮不透了。

将煮熟的海参放入干净无油的容器中，加入适量脏水(更好加入冰块)，放入冰箱保鲜层，冷藏浸泡36-48小时，每12小时换水一次。

海参最快捷方便的方法就是用热水浸泡。

将海参用热水浸泡24小时(也可以直接用凉水在锅里煮，然后加盖4-5小时)，然后剖开腹部，放入海水中，用夜火煮50分钟。浸泡在原汤中，24小时后食用。

速生海参的加工方法如下:

1.小说海参用心清洗后，在冻干仓中快速冷冻至-35℃至-45℃解冻海参体内的水分，然后在true 空条件下冰直接升华为水蒸气(当水的相对压力小于610.5PA时，水只能有两种情况，冰是善良的。在这种情况下，通过过程转变温度，冰直接

2.冷冻无聊技巧就应用了这个原理。在true 空的条件下，通过调节过程中的温度和压力，使海参先快速冷冻，然后冰直接变成蒸汽，再取出)，从而达到将海参中的水分烘干的目的。

3.冻干海参的含水量不会超过3%，重量轻。可以长时间保存，使海参的营养成分不会流失，浸泡后可以打碎食用。

扩展信息:

速生海参的特点:

1.不发:复水速度快，不用长时间反复做头发，省时省力。

2.重量轻:含水量低，不含盐、灰分和重金属。

3.纯天然:连接天然新鲜海参的色、香、味、形、营养成分。

4.新衣法:可以干着吃，也可以用凉水拌成粥煮着吃。

5.易保存:由于含水量低，致病菌别无选择，只能存活，可长期保存。

6.在枯燥的冷冻过程中，微生物的生长和酶的影响别无选择，只能停止，所以才能链接到原来的人物。

7.因为钻孔是在真空空条件下停止的，氧气很少，所以一些容易氧化的物质被遮挡，营养保存比较片面。

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